Wer hätte das gedacht, das was Mutti schon immer gesagt hat, kau dein Essen richtig Kind! Eine amerikanische Studie hat nun bewiesen, dass genau das beim Abnehmen hilft. Die Teilnehmer dieser Studie konnten durch 40maliges Kauen ihren Hunger besser stillen, als eine Vergleichsgruppe die nur 25-mal kaute. Durch das vermehrte kauen sparten die Teilnehmer ca. 70 Kalorien pro Mahlzeit ein, d.h. bis zu 200 Kalorien pro Tag.

Natürlich belegt diese Studie nur das, was wir eigentlich sowieso schon lange wussten ! Unser Magen benötigt etwa 20 Minuten dem Gehirn mitzuteilen, Hallo ich bin satt! Je länger der Kauvorgang also ist, desto weniger essen wir, da sich irgendwann ein Sättigungsgefühl breit macht.

Wem das schwer fällt hier noch ein Tipp, einfach einen Kaugummi mit Zimtgeschmack 20 Minuten vor dem Essen kauen, das zügelt den Hunger im Vorfeld – man ist schneller gesättigt.

Die Atkins-Diät wurde  nach ihrem Erfinder Robert Atkins benannt. Diese Form der Diät funktioniert nach dem Low-Carb-Prinzip. Dabei wird die Aufnahme von Kohlenhydraten am Anfang drastisch reduziert und Fett sowie Protein als Hauptenergieträger genutzt. Dadurch soll der Körper dazu gezwungen werden, Fett zur Energiegewinnung in Keton-Körper zu verwandeln.

Das Prinzip der Diät

Während der 14tägigen Einstiegsphase sind Fett und Proteine erlaubt. Verboten sind Kohlenhydrate jeglicher Art, bis zu einer Menge von 20 Gramm pro Tag sind noch erlaubt. Durch die kohlenhydratarme Kost soll den Blutzuckerspiegel niedrig gehalten werden. Vitamine und Mineralstoffe können oder sollen durch Zusatzpräparate aufgenommen werden. Da der Körper Proteine im Gegensatz zu Kohlenhydraten nicht speichern kann, wird überschüssiges automatisch ausgeschieden. Somit bleibt dem Körper vor allem Fett zur Energiegewinnung.

Die Atkins-Diät besteht aus vier verschiedenen Phasen, die sich durch unterschiedliche Zufuhrmengen von Kohlenhydraten unterscheiden. Stark übergewichtige Personen sollten mit Phase I anfangen, um möglichst schnell in die Lipolyse, speziell die so genannte Ketose zu kommen, bei der vom Körper Fett verbraucht wird. Bei den Phasen 2-3 bedeutet ein Herantasten an die Kohlenhydratmenge, bei der der Körper dennoch weiter abnimmt. In Phase 4 bekommt der Körper schließlich so viele Kohlenhydrate, dass er weder ab-, noch zunimmt. Phase 4 verstand Atkins als lebenslange Ernährungsform.

Sollte man an einen Punkt kommen, an dem man nicht mehr weiter abnimmt, so sollte genau auf die zugeführte Kalorienmenge geachtet werden. Darüber hinaus sollte eine Diät immer mit Sport verbunden werden. Atkins sah Sport schon im ersten Buch „Die Diät-Revolution“ als unverzichtbares Element der Diät an.